一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂巢蜜的成分極為復(fù)雜(幾乎涵蓋了所有的蜂產(chǎn)品)，其中最主要的成分是蜂蜜(蜜蜂采集花蜜釀制而成)和蜂蠟(工蜂蠟腺分泌的脂肪性物質(zhì))，尚含少量的蜂膠(蜜蜂采集的樹脂和腺體分泌物的混合體)、蜂王漿(青年工蜂咽頭腺的分泌物)及蜂花粉(蜜蜂采集的花粉)等，具體來說蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)成分主要有葡萄糖、果糖、氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、酶類及多種活性物質(zhì)等。

二、增強(qiáng)免疫

蜂巢蜜最顯著的功效是能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，源于蜂巢蜜富含的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及活性物質(zhì)能促進(jìn)B淋巴細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞增殖，其次蜂巢蜜含有的蜂膠能刺激白細(xì)胞的產(chǎn)生并能增強(qiáng)白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬能力，同時(shí)蜂巢蜜含有的蜂王漿能提高細(xì)胞免疫吞噬功能并能促進(jìn)免疫球蛋白的生成，另外蜂巢蜜含有的蜂花粉能激活巨噬細(xì)胞并能提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力。

三、抗菌消炎

蜂巢蜜在抗菌消炎方面也是有目共睹的，源于蜂巢蜜富含葡萄糖氧化酶(氧化葡萄糖并釋放出過氧化氫)、苯酚類化合物(破壞致病菌的細(xì)胞壁)、黃酮類化合物(抑制致病菌的生長(zhǎng))及溶菌酶(溶解致病菌的細(xì)胞壁)等成分對(duì)多種致病菌有抑制和滅殺作用，另外蜂巢蜜中含有的蜂膠有廣譜抗生素作用，不但能抑制和滅殺多種致病菌并能和某些抗生素合用以提高抗生素的抗菌效果。

四、延年益壽

蜂巢蜜中含有的蜂蜜、蜂王漿及蜂花粉等成分都有延年益壽功效，原因是蜂蜜中富含的糖類、礦物質(zhì)、維生素及活性物質(zhì)能增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力而使人少生病，同時(shí)蜂王漿和蜂花粉中富含的抗氧化物質(zhì)如超氧化物歧化酶、維生素及礦物質(zhì)等成分可以有效清除體內(nèi)過多的自由基，另外蜂巢蜜還能間接刺激松果體分泌褪黑激素(最強(qiáng)的內(nèi)源抗氧化物質(zhì))而起到延緩衰老的作用。

五、安神促眠

蜂巢蜜的安神促眠功效主要來源于所含的蜂蜜和蜂花粉，蜂蜜富含的葡萄糖和果糖能為神經(jīng)系統(tǒng)補(bǔ)充能量并能緩解神經(jīng)緊張，同時(shí)蜂蜜中富含的礦物質(zhì)、維生素等成分能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能正常并能減輕心理壓力，而蜂花粉富含的氨基酸、脂肪酸、維生素及礦物質(zhì)等成分對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有調(diào)節(jié)作用并能促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，另外蜂花粉富含的神經(jīng)質(zhì)原料還能改善記憶功能。

六、美容養(yǎng)顏

蜂巢蜜在美容養(yǎng)顏方面也是不可小噓的，事實(shí)上所有的蜂產(chǎn)品或多或少都有一定的美容功效，而幾乎涵蓋了所有蜂產(chǎn)品的蜂巢蜜在美容養(yǎng)顏方面更為顯著，例如蜂巢蜜富含抗氧化物質(zhì)如超氧化物歧化酶、維生素、多酚類化合物及礦物質(zhì)等成分能有效清除體內(nèi)的自由基并能抑制細(xì)胞色素的沉著，而蜂巢蜜富含的酶類及活性物質(zhì)對(duì)生理功能和生理活動(dòng)都有著很好的調(diào)節(jié)作用。

七、簡(jiǎn)單吃法

蜂巢蜜的吃法非常簡(jiǎn)單，事實(shí)上干凈衛(wèi)生的蜂巢蜜是完全可以直接食用的，在食用時(shí)可以取一小塊蜂巢蜜像糖一樣含在嘴里慢慢吸蜂蜜，等蜂蜜吸完后再咀嚼蜂巢2～3分鐘，最后將殘?jiān)?主要是蜂蠟)吐掉即可(蜂蠟也是可以食用的，因此吞下也沒有什么問題)，也可以將蜂巢蜜中的蜂蜜取出來食用，但這樣和直接吃蜂蜜沒有太大的區(qū)別，少了很多如蜂膠、蜂王漿等營(yíng)養(yǎng)成分。

八、食用禁忌

蜂巢蜜的主要成分是糖類和蜂蠟(其他成分的含量相對(duì)較少)，長(zhǎng)期過量食用容易導(dǎo)致肥胖而引發(fā)糖尿病等問題，其次蜂巢蜜中最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的成分是酶類等活性物質(zhì)，在食用時(shí)切勿高溫(超過60℃)沖泡或蒸煮，否則這些活性物質(zhì)將失去活性而降低蜂巢蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外蜂巢蜜中含有大量的糖分(主要是葡萄糖、果糖及蔗糖)，因此糖尿病、高血糖等人群最好不要吃蜂巢蜜。

總結(jié)：蜂巢蜜幾乎涵蓋了所有蜂產(chǎn)品成分，因此比普通蜂蜜有著更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但再怎么說蜂巢蜜都只能算是保健食品，因此生活中切勿使用蜂巢蜜來治療疾病，健康問題最妥善的辦法是前往醫(yī)院咨詢醫(yī)生。