蜂蜜具有很高的營養價值，是最常見的養生補品。吃蜂蜜有很多好處，但很多人卻采用錯誤的食用方法，導致蜂蜜失去營養價值。這里給大家分享一些正確吃蜂蜜的食用方法，供大家參考。

　　喝蜂蜜的注意事項

　　1、服用量不宜過度

　　蜂蜜并不像《神農本草經》中所提到的那般，多服不傷人。一天的服用量不宜超過100克，一般20-50克即可。過多不僅引起血糖升高，人體也不能充分吸收其中的營養物質，而會引起腹瀉發生。

　　2、喝蜂蜜時間有講究

　　蜂蜜中含有多種糖分、果膠，可以補充人體能量。對于胃腸道不好的人群來說，一般飯前1-2小時或飯后1-2小時服用比較好，可以保護胃腸道又不影響消化。

　　3、水溫很重要

　　蜂蜜不可以像白糖或紅糖那樣用開水沖，因為蜂蜜中含有一些活性的酶類物質，這些活性酶具有很高的營養價值，開水沖泡會導致其中的酶失去活性。而且也會導致蜂蜜的口感變酸。

　　蜂蜜的正確吃法

　　一、最佳時間

　　蜂蜜并不是任何時候都適合食用的，原因是吃蜂蜜會促使胃部大量分泌胃酸，空腹時這些胃酸將直接刺激胃腸粘膜而對胃腸不利，事實上長期空腹吃蜂蜜易引發胃潰瘍等胃腸問題，從一天來看吃蜂蜜的最佳時間是早餐后半小時和晚上睡覺前一小時，此外午餐后一小時和晚餐后一小時也非常適合吃蜂蜜。

　　二、控制食量

　　蜂蜜雖然是極富營養價值的天然食品，但并不是表示蜂蜜就能過量食用，事實上長期過量吃蜂蜜易因糖分攝入過量而導致肥胖，嚴重時甚至可能因肥胖而誘發糖尿病等問題，因此吃蜂蜜時一定要嚴格控制好量，健康成年人建議每天的食用量不超過50克，而青少年及老年人每天的食用量要控制30克以內。

　　三、簡單做法

　　蜂蜜是完全可以直接食用的，但直接吃純蜂蜜易產生甜膩感，因此蜂蜜最普遍的吃法是沖蜂蜜水，制作時只需要將蜂蜜用適量溫開水沖調均勻即可飲用，也可搭配些其他材料制成各式各樣的蜂蜜水，例如檸檬蜂蜜水、山楂蜂蜜水、紅棗蜂蜜水等等，值得注意的是蜂蜜不能高溫沖泡，更不能蒸煮或油炸。

　　四、禁忌人群

　　1、蜂蜜對肝臟有一定的保護作用，因此特別適合脂肪肝、乙肝等人群食用，但肝硬化患者吃蜂蜜反而會加重肝臟纖維化。

　　2、蜂蜜中富含的單糖有顯著的升糖作用，因此特別適合血糖偏低的人群食用，但糖尿病人群吃蜂蜜可能不利于控制血糖。

　　3、蜂蜜中難免會混入些有毒物質，這些有毒物質對成年人不會有什么影響，但身體機能尚不健全的嬰兒則可能導致中毒。

　　五、注意事項

　　1、蜂蜜作假的現象極為普遍，有些假蜂蜜甚至完全是用糖漿和香精勾兌成的，吃這種“蜂蜜”對健康是“百害而無一利”的!

　　2、蜂蜜絕不能在空腹時食用，長期空腹吃蜂蜜易因胃酸過度而引發胃腸疾病，尤其是本身胃酸就過多的人更不能空腹吃蜂蜜。

　　3、蜂蜜絕不能長期過量食用，長期過量吃蜂蜜易因過量攝入糖分而導致肥胖，嚴重時甚至還可能因肥胖而引發糖尿病等問題。

　　4、蜂蜜不能用開水直接沖泡，原因是蜂蜜中富含的活性物質對高溫非常敏感，高溫會導致這些活性物質失活而降低營養價值。