冬天已經來臨，桂花蜜想必受到很多消費者的喜愛，接下來小編給大家整理了一些野生桂花蜜的特點以及它的功效，供大家參考學習。

　桂花蜜也稱野桂花蜜，采自柃木，山茶科，屬稀有蜜種，分布于西南和東南各省，湖北、江西省、福建、貴州等地較集中。多出產于深山老林，冬天開花泌蜜氣溫較低大部分是中蜂采集。香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤淡黃色，結晶細膩，全結晶顏色是乳白色。　野桂花蜂蜜其實是蜜蜂采集柃木花蜜釀造出來的蜂蜜，由于柃木主要生長在山區(qū)，花期主要在冬季柃木花和桂花長得有點像，農民們便稱呼為野桂花，而在銷售蜂蜜的時候，解釋野桂花蜂蜜有太過困難，野桂花蜂蜜便被稱為了桂花蜂蜜，其實野桂花蜂蜜在古代都是進貢皇帝的貢品，口感美味，香氣怡人，非常的滋補。　

　　野生桂花蜜的特點：

　1、色澤：水白色，白，淺琥珀色

　　2、氣味：馥郁芬芳，濃而不烈，回味則有清爽鮮潔、淡淡的柃木花香。

　　3、口感：入口甜潤，有清香，回味悠久。

　　4、結晶：不易結晶，偶有結晶時，晶粒乳白細膩、猶如凝脂

　　5、級別：蜂蜜劃分等級為一級品種。

　　野生桂花蜜的作用與功效：

　　①潤腸通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。

　　②潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

　　③解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

　　④眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。

　　⑤調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。