喝了蜂蜜水能吃茄子嗎?蜂蜜與茄子相克嗎?

　　茄子和蜂蜜都是大家平常喜歡的食物，那么喝了蜂蜜水能吃茄子嗎?

　　吃完蜂蜜后是可以吃茄子的。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而茄子也含有葫蘆堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。二者在成分上沒(méi)有沖突，是可以同食的。

　　不僅如此，蜂蜜茄子還是人們比較喜愛(ài)的吃法。田野牧蜂介紹，比較常見(jiàn)的就是風(fēng)味茄子。將茄子去皮并沖洗洗凈切成條狀，然后用清水浸泡，控干裹上面粉。火中燒油至六七成，放入茄子炸至金黃即可撈出。鍋中再放油，加入蔥姜蒜、生抽、雞精、鹽、蜂蜜和少許清水翻炒至濃稠，倒入炸好的茄子，翻炒均勻，使每塊茄子都能裹上湯汁入味即可，這樣，香噴噴的風(fēng)味茄子就做好了。

　　另外，夏日炎炎，這時(shí)候來(lái)份涼拌蜂蜜茄子也是不錯(cuò)的選擇。取茄子適量，洗凈，切成條狀放到鍋中蒸熟，并將蔥、蒜、辣椒切末。其次，鍋中燒油，澆到盛辣椒的碗里，制成辣椒油。碗中倒入醋、醬油、雞精、鹽和水白蜜調(diào)汁。水白蜜不僅氣味幽雅，口感鮮潔，還有潤(rùn)腸的效果。然后將切末的材料倒入醬汁碗中，再倒入晾好的辣椒油并攪拌均勻。最后淋到蒸好的茄子上就可以了。

　　茄子和蜂蜜不僅做法多樣，常吃還有延緩衰老的作用，我們知道茄子中富含的維生素E有延緩衰老的效果，而蜂蜜中含有豐富的抗氧化物質(zhì)和活性酶，也可以延緩衰老。二者搭配使用，效果更佳。