日本是蜂蜜、蜂王漿主要進口國之一。公元720年成書的《日本書紀》中有一段記載：“在643年有人試圖飼養有4個巢脾的蜜蜂，但沒有成功。”在平安時代(794～1192)有少量文獻記載各諸侯國以蜂蜜作為貢品和貴族養蜂的事例。16世紀以后，受中國李時珍《本草綱目》一書的影響，對蜂蜜和養蜂進行了研究。久世敦行于1791年撰寫的《家蜂畜養記》，較詳細地討論了蜂王和王臺、如何制作蜂窩、蜂窩的合理高度、蜂場位置、分蜂、雄蜂、蠟螟，以及如何取蜜和制蠟等。這是個手抄本，因此影響范圍不大。直到19世紀中期，日本只有少量專業養蜂戶。大藏永常著《店益國度攷》1859年出版，書中記載了飼養日本蜂和取蜜的方法。田中芳男1872年撰寫的《蜂蜜一覽》是一部對傳統養蜂技術和蜜蜂科學知識的總結性著作。(圖l、圖2)

圖1 日本《店益國度攷》插圖之一：養蜂圖

圖2 日本《蜂蜜一覽》插圖之一：分蜂收容法

日本本土的蜜蜂是日本蜂。現代養蜂業是1876年從歐洲引進活框蜂箱后發展起來的。主要蜂種是意大利蜂，其次是高加索蜂、卡尼鄂拉蜂，僅在部分山區仍飼養著少量日 本蜂，平均每平方公里有0.75群蜜蜂。

日本是個多島國家，屬海洋性溫帶季風氣候。國土從亞熱帶的北緯26。延伸到北緯 45。的亞寒帶，四季都有植物開花，主要蜜源植物有油菜、紫云英、刺槐、板栗、柑橘、松樹、草木樨等，大田蜜源植物的總面積從1960年的70萬公頃下降到1980年的40萬公頃，僅占本國總面積的1％。

專業養蜂者占養蜂者總數的60％，專業養蜂場以轉地養蜂為主。在南方越冬，南部九州島的養蜂季節于3月底開始，隨后按蜜源植物開花流蜜的順序逐步向北方轉移，進行追花奪蜜。1980年以后為水果和溫室蔬菜授粉的蜂群數量逐年增加，用于授粉的蜂群超過蜂群總數的25％。

蜜蜂的主要天敵是金環胡蜂，20只金環胡蜂在兩三小時內即可摧毀1群蜜蜂。日本的主要蜂病是美洲幼蟲腐臭病、白堊病和蜂螨病。

蜂蜜的人均年消費量超過400g，1989年從其他國家進口蜂蜜達5萬多噸，約為本國蜂蜜產量的10倍。蜂王漿是日本人民喜愛的營養食品經營蜂王漿的公司約有200家，1982年的總經營額是2.2億美元。1982年進口蜂王漿140噸，以后逐年增加，1989年進口269噸。

蜂蠟的年消耗量約900噸，80％靠進口，蜂毒用于治療關節炎等疾病。蜂花粉、蜂膠的用量也在逐年增加。蜜蜂蛹也是部分日本人喜愛的食品，用蜂蛹制作的罐頭、調味品遠銷加拿大、澳大利亞等國。

蜜蜂研究機構主要設在大學里，北海道大學、玉川大學、九州大學、島根大學等8所大學均開展與蜜蜂有關的研究工作。日本農林省畜牧局養蜂研究所設在名古屋。

主要的養蜂社團有： 日本養蜂協會，日本蜂蜜聯合會，日本國家蜂蜜王漿貿易會，岐阜養蜂設備生產者協會等。

主要養蜂期刊是《蜜蜂科學》(季刊，由玉川大學蜜蜂科學研究所編輯出版)和由日本養蜂協會出版的《日本蜜蜂雜志》月刊。 (駱尚驊)

引自《中國農業百科全書·養蜂卷》（農業出版社，1993）