日本是蜂蜜、蜂王漿主要進(jìn)口國(guó)之一。公元720年成書的《日本書紀(jì)》中有一段記載：“在643年有人試圖飼養(yǎng)有4個(gè)巢脾的蜜蜂，但沒有成功。”在平安時(shí)代(794～1192)有少量文獻(xiàn)記載各諸侯國(guó)以蜂蜜作為貢品和貴族養(yǎng)蜂的事例。16世紀(jì)以后，受中國(guó)李時(shí)珍《本草綱目》一書的影響，對(duì)蜂蜜和養(yǎng)蜂進(jìn)行了研究。久世敦行于1791年撰寫的《家蜂畜養(yǎng)記》，較詳細(xì)地討論了蜂王和王臺(tái)、如何制作蜂窩、蜂窩的合理高度、蜂場(chǎng)位置、分蜂、雄蜂、蠟螟，以及如何取蜜和制蠟等。這是個(gè)手抄本，因此影響范圍不大。直到19世紀(jì)中期，日本只有少量專業(yè)養(yǎng)蜂戶。大藏永常著《店益國(guó)度攷》1859年出版，書中記載了飼養(yǎng)日本蜂和取蜜的方法。田中芳男1872年撰寫的《蜂蜜一覽》是一部對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)蜂技術(shù)和蜜蜂科學(xué)知識(shí)的總結(jié)性著作。(圖l、圖2)

圖1 日本《店益國(guó)度攷》插圖之一：養(yǎng)蜂圖

圖2 日本《蜂蜜一覽》插圖之一：分蜂收容法

日本本土的蜜蜂是日本蜂。現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)是1876年從歐洲引進(jìn)活框蜂箱后發(fā)展起來的。主要蜂種是意大利蜂，其次是高加索蜂、卡尼鄂拉蜂，僅在部分山區(qū)仍飼養(yǎng)著少量日 本蜂，平均每平方公里有0.75群蜜蜂。

日本是個(gè)多島國(guó)家，屬海洋性溫帶季風(fēng)氣候。國(guó)土從亞熱帶的北緯26。延伸到北緯 45。的亞寒帶，四季都有植物開花，主要蜜源植物有油菜、紫云英、刺槐、板栗、柑橘、松樹、草木樨等，大田蜜源植物的總面積從1960年的70萬公頃下降到1980年的40萬公頃，僅占本國(guó)總面積的1％。

專業(yè)養(yǎng)蜂者占養(yǎng)蜂者總數(shù)的60％，專業(yè)養(yǎng)蜂場(chǎng)以轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂為主。在南方越冬，南部九州島的養(yǎng)蜂季節(jié)于3月底開始，隨后按蜜源植物開花流蜜的順序逐步向北方轉(zhuǎn)移，進(jìn)行追花奪蜜。1980年以后為水果和溫室蔬菜授粉的蜂群數(shù)量逐年增加，用于授粉的蜂群超過蜂群總數(shù)的25％。

蜜蜂的主要天敵是金環(huán)胡蜂，20只金環(huán)胡蜂在兩三小時(shí)內(nèi)即可摧毀1群蜜蜂。日本的主要蜂病是美洲幼蟲腐臭病、白堊病和蜂螨病。

蜂蜜的人均年消費(fèi)量超過400g，1989年從其他國(guó)家進(jìn)口蜂蜜達(dá)5萬多噸，約為本國(guó)蜂蜜產(chǎn)量的10倍。蜂王漿是日本人民喜愛的營(yíng)養(yǎng)食品經(jīng)營(yíng)蜂王漿的公司約有200家，1982年的總經(jīng)營(yíng)額是2.2億美元。1982年進(jìn)口蜂王漿140噸，以后逐年增加，1989年進(jìn)口269噸。

蜂蠟的年消耗量約900噸，80％靠進(jìn)口，蜂毒用于治療關(guān)節(jié)炎等疾病。蜂花粉、蜂膠的用量也在逐年增加。蜜蜂蛹也是部分日本人喜愛的食品，用蜂蛹制作的罐頭、調(diào)味品遠(yuǎn)銷加拿大、澳大利亞等國(guó)。

蜜蜂研究機(jī)構(gòu)主要設(shè)在大學(xué)里，北海道大學(xué)、玉川大學(xué)、九州大學(xué)、島根大學(xué)等8所大學(xué)均開展與蜜蜂有關(guān)的研究工作。日本農(nóng)林省畜牧局養(yǎng)蜂研究所設(shè)在名古屋。

主要的養(yǎng)蜂社團(tuán)有： 日本養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)，日本蜂蜜聯(lián)合會(huì)，日本國(guó)家蜂蜜王漿貿(mào)易會(huì)，岐阜養(yǎng)蜂設(shè)備生產(chǎn)者協(xié)會(huì)等。

主要養(yǎng)蜂期刊是《蜜蜂科學(xué)》(季刊，由玉川大學(xué)蜜蜂科學(xué)研究所編輯出版)和由日本養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)出版的《日本蜜蜂雜志》月刊。 (駱尚驊)

引自《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書·養(yǎng)蜂卷》（農(nóng)業(yè)出版社，1993）