女子1瓶蜂蜜放30多年 養蜂人：是極好的中藥材可以吃
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楊秀珍存放了30多年的蜂蜜
晨報記者 王風嬌 攝
晨報訊（記者 王風嬌）6月28日上午，淇濱區鶴翔東區的劉先生向記者反映，和他住同一小區的姨媽楊秀珍家里有一瓶存放了30多年的蜂蜜，全家人都把那瓶蜂蜜當寶貝。
存放了30多年的蜂蜜長啥樣？當天上午，懷著好奇心的記者來到了楊秀珍家。得知記者的來意后，楊秀珍趕忙從抽屜里拿出了一個玻璃瓶，瓶內盛放著大半瓶黑紫色像焦糖一樣的蜂蜜。記者用手輕輕搖晃瓶身，薄薄一層蜂蜜掛在接近瓶口處的瓶身內壁上，看著像一層醬油。
“買這瓶蜂蜜時我還沒結婚呢，如今俺閨女都30多歲了！”楊秀珍說，這瓶蜂蜜是她和閨蜜小玲在山城區一店鋪內買的，她倆一人買了一瓶，一瓶0.5公斤，售價3元。小玲的那瓶蜂蜜買后不到一年就被吃完了，楊秀珍卻始終沒舍得吃她這瓶，她結婚時把它帶到了婆家，20年前搬家時又將它帶到了新家。
記者看到，這瓶蜂蜜瓶身上方有500ml的刻度，雖然橡膠瓶塞已經不太完整，但由于密封性較好，蜂蜜并沒有揮發多少，從瓶口處也聞不到任何氣味。“當時能吃口蜂蜜，心里就真的和蜜一樣甜，這么好的東西，真不舍得吃。”楊秀珍告訴記者，她記得賣蜂蜜的店家告訴她這是一瓶純蜂蜜。楊秀珍雖然沒有品嘗過這瓶蜂蜜，但聽小玲說，她之后幾十年吃過無數瓶蜂蜜，哪一瓶都沒有當初那瓶3元錢買的蜂蜜純。
存放30多年的蜂蜜還能吃嗎？帶著這個疑問，記者打電話聯系了我市一家蜂蜜生產企業的負責人劉金堂。具有40多年養蜂經驗的劉金堂告訴記者，存放30多年的蜂蜜是否可以食用，主要取決于蜂蜜的濃度和存放蜂蜜的器皿。如果是存放在非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶等容器內，且屬于成熟、濃度高的蜂蜜，即使存放了幾十年甚至更長時間，仍然是可以食用的。往往這種蜂蜜已經成為了極好的中藥材，雖然可以食用，但是口感不佳。
隨后，記者又咨詢了市經濟作物推廣站的一名工作人員。對方表示，對蜂蜜的鑒定目前并不屬于該單位的業務，不過以她個人掌握的知識來說，如果是沒有添加劑的純蜂蜜，只要保存條件符合要求，幾十年也不會變質。不過為了口感考慮，她還是建議吃新鮮蜂蜜。
劉金堂也提醒市民，由于蜂蜜呈弱酸性，會與金屬起化學反應，因此長時間存放在金屬容器內的蜂蜜最好別吃。