蜂產品不僅營養豐富、全面，而且具有各自獨特的生理、藥理功能，是醫食同一、食藥同源、食藥兼優的特殊物質，被稱為是人類永恒的保健食品。隨著科技的發展和社會的進步，“返璞歸真”、“回歸自然”的呼聲日益高漲，追求生存環境的天然化，祟尚天然的食品、保健品、化妝品、藥品成為一種必然的發展趨勢。蜂產品以其綠色、健康的形象，在食品、飲料、醫藥、化妝品、輕工、農牧業等行業中的應用與日俱增，越來越受到人們的關注和重視。

1996年，我國開始實施《保健食品管理辦法》，標志著我國保健品市場規范化的開始。近年來，我國保健食品產業發展十分迅速，尤其是在2003年“非典”過后，人們的自我保健意識大大增強。蜂產品以其天然、全面、高效的保健作用，得到了消費者的認可，在保健品市場中占據了一席之地。

我國保健食品種類繁多，截至2004年底已經超過了6000種，其中以蜂產品(主要指蜂王漿、花粉、蜂膠三大類)為主要原料的保健食品也有近300種。本文對1996～2004年我國蜂產品保健食品相關的信息進行了統計分析，對存在的問題進行了探討，并就今后蜂產品保健食品發展的思路提出了一些建議，旨在拋磚引玉，共同為我國蜂產品保健食品行業的健康發展而努力。

1 我國蜂產品保健食品的現狀

從1996年到2004年11月底為止，我國衛生部和國家食品藥品監督管理局共批準了保健食品6566種，其中國產保健食品6056種，進口保健食品510種[1、2]，具體數據見表1。

注：1996～2003年7月，保健食品的審批工作由衛生部進行，其批號的標準格式為“衛食使字[年份]第x x x號”；2003年7月以后，保健食品的審批工作由國家食品藥品監督管理局進行，其批號的標準格式為“國食健字G年份x x x x”。

目前，除國產保健食品外，市場上還有少量的以蜂產品為主要原料的藥品、進口保健食品和化妝品等。據不完全統計，從1996年開始到2004年9月止，國產蜂產品保健食品共有283種，其中王漿產品148種，花粉產品69種，蜂膠產品66種，王漿進口保健食品1種，蜂膠進口保健食品4種，花粉進口保健食品1種。我國歷年批準的國產蜂產品保健食品數量見表2。

蜂產品保健食品的劑型主要包括片劑、硬膠囊、軟膠囊、液劑、散劑和原料等。申報保健食品的功能有：免疫調節、抗疲勞、延緩衰老、耐缺氧、抗氧化、降血糖、調節血脂、美容、改善記憶、抗輻射等，其中以免疫調節居多。不同蜂產品保健食品的產地分布各不相同，以北京、江蘇、浙江、廣東等地為主。

1.1 國產蜂王漿保健食品

在蜂王漿、花粉、蜂膠三類保健食品中，蜂王漿保健食品的數量最多，而且不同于蜂膠的后來居上和花粉的先高后低，其每年新增的保健食品數量最為穩定，總體上呈上升趨勢。在統計的148種國產蜂王漿保健食品中，其主要的保健功能集中于免疫調節、抗疲勞、延緩衰老三方面。劑型以硬膠囊為主，片劑、散劑、鮮王漿、液劑、軟膠囊等劑型也不少。數量位居前四位的省份為江蘇、北京、浙江、廣東等。具體數據見圖l～4。

圖 l 我國歷年批準的蜂王漿保健食品數量

圖 2 蜂王漿保健食品的保健功能

圖 3 蜂王漿保健食品的劑型

圖 4 蜂王漿保健食品的產地分布

1.2 國產花粉保健食品

相對于蜂膠和蜂王漿產品，花粉保健食品較早得到了開發，在20世紀90年代就達到了高峰。在統計的69種花粉保健食品中，其主要的保健功能集中于免疫調節、抗疲勞、延緩衰老、調節血脂和美容等方面。劑型以硬膠囊和散劑(含純花粉和各種粉劑)為主。數量位居前列的省份為江蘇、廣東、浙江、陜西、福建等地。具體數據見圖5～8。

圖 5 我國歷年批準的花粉保健食品數量

圖 6 花粉保健食品的保健功能

圖 7 花粉保健食品的劑型

圖 8 花粉保健食品的產地分布

1.3 國產蜂膠保健食品

相對于蜂王漿和花粉保健食品而言，蜂膠產品起步較晚，但它是目前市場上最熱的蜂產品保健品。從表2可以看出，從1996～2003年止，申報的蜂膠類保健食品種類是3種蜂產品保健食品中最少的，尤其是2003年，獲得批準的蜂膠保健食品為零。但“非典”過后，蜂膠保健品數量突飛猛進，在2004年短短的9個月內，達到30種，超過花粉和蜂王漿產品的總和。在統計的66種蜂膠保健食品中，其主要的保健功能集中于免疫調節、調節血脂、調節血糖等方面。劑型以硬膠囊、軟膠囊為主，其中軟膠囊劑型增長最快。數量最多的前三個省份為北京、浙江、江蘇。具體數據見圖9～12。

圖 9 我國歷年批準的蜂膠保健食品數量

圖 10 蜂膠保健食品的保健功能

圖 11 蜂膠保健食品的劑型

圖 12 蜂膠保健食品的產地分布

參考文獻

[1]中華人民共和國衛生部健康相關產品數據庫

[2]中國國家食品藥品監督管理局基礎數據庫

引自《蜜蜂雜志》2005（6）