蜂巢蜜能保存多長時間?蜂巢蜜的保質期多久?

眾多周知蜂巢蜜是一種營養豐富的天然滋補食品，比普通蜂蜜含有的營養成分更豐富，營養價值更高。那么你知道營養如此豐富的蜂巢蜜保質期多久嗎?一起跟小編了解一下吧。

蜂巢蜜的保質期一般是18個月或者是24個月，在正確的保存條件下存放1-2年是沒有問題的，甚至可以更久。這源于蜂巢蜜中含有天然的酸性物質和高濃度糖類物質，這些物質產生的滲透壓可以殺滅蜂蜜中的有害細菌、病菌、微生物，還可以抑制細菌的滋生。

不過一定要注意貯存蜂巢蜜的方法，若是保存不當，是會縮短蜂巢蜜的保質期的。平時在食用蜂巢蜜時一定要注意取蜜的勺子是否干燥、清潔，因為蜂巢蜜原本就是糖的過飽和溶液且滲透壓非常高，高滲透壓下很多微生物無法正常生存，但若混入水分，則易給微生物創造良好的生存條件，所以長期用沾水的勺子取蜜是會縮短蜂巢蜜的貯存時間。

此外蜂蜜還有很強的吸異味性，所以貯存蜂巢蜜的時候一定不要與帶有揮發性氣味的物品放在一起，以免串味后難以食用。另外也要注意取蜜后密封貯存，以免空氣中的水分進入蜂巢蜜中，從而引起發酵變質。

由此建議大家在購買蜂巢蜜以后一定要注意貯存方法，以免貯存不當導致蜂巢蜜發酵變質。另外雖然目前蜂巢蜜不易造假，但是還是有些飼喂白糖、糖漿而生產出的蜂巢蜜在市場中流通，這類蜂巢蜜營養成分價值不大，在購買時要尤為注意這類蜂巢蜜。