中國人開始認識蜂蜜的時候
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我國先民采集利用蜂蜜的歷史非常悠久，應該在文字出現前的原始年代，在上古的神話中就有關于蜂蜜的內容，但具體的起始年代難以推算。中國關于蜂蜜最早的文字記載見于3000多年前的殷商時期，殷墟中出土的甲骨文中就有“蜂”、“蜜”兩字，據推斷我國的人工養蜂也開始于這一時期；關于蜂蜜功效最早的記述是漢代醫書《神農本草經》，距今有2000多年的歷史，而后，我國歷朝歷代的醫藥學、文學詩歌等典籍中都可找到有關蜂蜜的文字。
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