蜜蜂的行為是機械的、被動的、無意識的，大多數是無條件的反射活動。蜜蜂的感覺器官和神經系統受到外界和體內的各種理化因素刺激后，就產生一系列的反應活動，如飼喂幼蟲、侍衛蜂王、守衛蜂巢、刺蜇、調節巢內溫濕度、侍衛蜂王的交配和產卵等行為活動。蜜蜂行為的特點是三型蜂有不同的行為，各有分工，工蜂具有大體上按日齡順序而變化的職能分工；可根據巢內外環境條件的變化提前或推遲某種職能，具有機動性；同一日齡的工蜂具備多種活動的能力。

    蜜蜂對一定的刺激產生特定的反應活動。如果伴隨著某些條件的一定刺激多次作用于蜜蜂，蜜蜂就會產生認識和記憶，這是條件反射。例如蜜蜂對飼料（花蜜、糖漿）有關聯的香味或顏色有認識的能力。幼齡蜂經過幾次集團飛翔（試飛）后，可產生對自己蜂巢的顏色、周圍環境的認識，記住蜂巢位置。

    蜜蜂的行為還受它體內“生理鐘”的制約。它們在一天中的某一段時間從某種植物采到花蜜時，由于糖的刺激而產生采集活動，這種反應行為會深深地印入蜜蜂的神經系統，使蜜蜂以后就可能每天在相同時間對這種植物進行采集。