世界蜂蜜市場情況報告
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羅恩 菲普斯（美國）
概述 在這份報告寫作的同時，北美蜂蜜市場正在統計南北達科他州重要的白三葉草和向日葵作物以及加拿大蜜源作物的產量。假如一些傳統的重要的蜂蜜出口國白蜜減產，與此同時，由于美國商務部對華反傾銷政策的限制，中國蜂蜜又被拒之門外。這時在北美洲蜂蜜生產區域蜜源作物的好壞將對蜂蜜市場價格走向以及對蜂蜜尤其是白蜜的利用產生主要的影響。
美國蜂蜜市場見證了兩個重要因素的影響：1) 長期關注的全球蜜蜂群體生存能力問題2）美國蜂蜜市場的雙重性。這些問題在養蜂人、生產商、媒體、科學家、美國國會和那些在美國國際貿易當中執行相關法律的政府機構之間產生了重大的影響。
蜂群崩潰失調病
在最近幾個月，涉及全球的授粉昆蟲健康問題得到了媒體的大力關注。2009年7月26日，美國國家公共電視臺播放了一段關于蜂群崩潰失調病的最佳表述。 這個節目描述了問題的本質、病因和治療的研究以及對農業的潛在影響。大概有100種農作物需要通過昆蟲授粉，這些農作物包括一些重要的水果，堅果和蔬菜。伴隨農業化和城鎮化，自然授粉嚴重下降。現在美國農業生產的三分之一依靠蜜蜂對農作物進行授粉。然而現代的頻繁轉地放蜂習慣，作物規模化種植帶來的蜜蜂食物的單一化，殺蟲劑和氣候的影響加劇了蜜蜂的疾病。多數科學家逐漸認同這種現象是由這些因素共同作用的結果。伴隨人們對蜜蜂在蜂蜜工業和農業生產上認識的加深，我們也對全球蜜蜂問題更加關注。 環保局已經組建了一個由各學科人員組成的團隊去調查蜂群崩潰失調病的病因（CCD）和治療問題。這表明CCD已不僅僅只是養蜂人所關注的問題，畢竟地球上四分之三植物需要授粉。 雙重市場
就像這些對蜜蜂健康造成影響的因素一樣，我們目睹了美國雙重蜂蜜市場的出現和加深。在對中國蜂蜜的進口上，這種雙重價格源于提高質量和限制進口。這種在雙重市場的價格差是很多蜂蜜商無法接受的。
美國蜂蜜行業各個層面和美國所有的地區很少這樣的團結在一起贊同制止中國蜂蜜通過與他國蜂蜜混合或利用第三國家進入美國市場的欺騙行為。美國養蜂人，生產廠家，進口商，各類產品出口商和政府空前的團結一致抵制逃避反傾銷關稅和那些破壞美國蜂產品工業，導致雙重市場的非法貿易。制定和執行美國反傾銷法的聯邦政府機構已經積極行動起來并開始打擊在蜂產品貿易中的非法行為。 一些地方政府最近已經開始采取行動。2009年7月，佛羅里達州通過了防止蜂蜜摻雜和混合等形式來規避反傾銷關稅的蜂蜜標準。 2009年5月，越南政府制定了一項監控措施，目的之一就是禁止中國蜂蜜通過越南對外銷售以此來保護越南的名譽。
美國蜂蜜生產者協會、國家蜂蜜包裝和經銷協會、蜂蜜健康促進會和一些重要的包裝廠已經采取了強硬措施。全美蜂產品公司正在聯系國會和媒體并催促采取全面的具有決定性的措施來阻止對反傾銷關稅的逃避。一些律師建議就這些違反國際貿易法和圍繞美國反傾銷政策的事件舉行國會聽證會。也有些律師建議通過大眾傳媒和相關的貿易類雜志來讓人們了解到那些導致不公平競爭和破壞蜂產品公司生存的危害性。 蜂蜜進口的不正常模式逐漸變得明顯。從一些國家政府和其他途徑獲得的官方信息來看，那些蜂蜜產量很少的國家出口了10倍于自身產量的蜂蜜。事實上一些十年前不出口蜂蜜的國家現在也以每年125000000磅的速度向美國海運蜂蜜。由于熱帶氣候的影響，一些國家生產的蜂蜜80%-90%都是深色蜂蜜，而卻向美國海運了大量的白蜜。這些報告表明中國產蜂蜜已經非法的通過這些第三國家，優先出口到美國。
美國蜂蜜行業并不是唯一受到中國蜂蜜威脅的行業。2003年印度出版社報告稱中國蜂蜜通過尼泊爾走私到印度，尼泊爾是一個完全的蜂蜜進口國，根本不是蜂蜜出口國，甚至沒有經過衛生檢查措施，這些蜂蜜就被進口到印度。2005年，印度農民非常害怕低廉劣質的中國蜂蜜充斥印度市場。確實，印度與中國在貿易上關系非常緊密，但是印度有著比美國更多的針對中國產品的反傾銷措施。 各國蜂蜜生產情況
美國 因為這個報告寫于七月下旬，所以北美農作物的情況仍然難以評價。加利福利亞和德克薩斯州遭遇了極端持續的干旱，這必然導致加利福利亞鼠尾草（sage）蜜、橘子蜜和蕎麥蜜以及德克薩斯州烏桕（tallow）蜜的產量下降。福羅里達州和西南部，像東北部一樣，遭受了嚴重降水，這將危害到橘子，藍莓和漿果等蜜源作物。 達科他地區潮濕并且進入初夏蜜蜂健康狀況良好。但六月份氣溫降到華氏49°，涼爽的天氣延遲了采蜜期并且三葉草蜂蜜產量預計會下降。在中西部地區，本來在七月上半月就應是采蜜期了，可是當八月快臨近的時候采蜜期還是未至。
加拿大 加拿大報道，采蜜期同樣推遲，并且在七月份結束的時候整個加拿大都是非常寒冷的。在加拿大草原省份，早期的蜂蜜生產被遲來的春天和寒冷的夏季破壞了。一些農業專家預測蜂蜜產量僅為30000000-40000000 磅，除非天氣有所好轉。安大略湖地區潮濕寒冷的氣候使得原本的夏天氣候轉變成破壞性的秋天氣候。
阿根廷 關于阿根廷的蜂蜜產量一直有很多謠傳，最早的對阿根廷蜂蜜將會減產的評價是正確的。在九月份到十二月份，北半球的消費一直是增長的，因為穩固的市場前景，可能蜂農手中會有蜂蜜存儲。阿根廷出口商和巴西出口商一樣很關心美國的財政援救政策和巨額的國債負擔將會削弱美元走勢，因為這必將導致日用品價格普遍上漲，尤其是蜂蜜價格。
巴西 巴西東北部洪水已經減退，降雨量也恢復了正常水平。采蜜期已經來臨，蜂蜜呈深色芬芳味。由于產品已經從白色轉變為淺琥珀色或琥珀色，所以當前蜂蜜價格趨向謹慎。
越南 越南總的蜂蜜產量大約有20,000噸，大約產量的65%要出口。如果雨水量下降的話，一些高質量高定價的單花蜂蜜將在九月份進入市場。越南在提高蜂蜜質量和增強養蜂人的專業技能水平上作出了巨大的努力。在五月份的時候，一批來自農業類院校的越南科學家參觀了在戴維斯的加利福利亞大學。越南政府正式發函制定一項監測計劃，這項計劃目的旨在：1）提高和標準化產品質量,2)阻止中國蜂蜜通過越南向外出口。Barbara Sheehan 和 James Phipps參加了由越南養蜂協會、越南農業部和美國駐河內的大使館三方在內的會議，以此鼓勵該項監測計劃的制定。雙方政府以及兩國蜂蜜行業都很欣喜邁出這一重要步驟，這將很好的保證貿易的公平性和合法性。
結論 美國蜂蜜市場反傾銷關稅的逃避，成了美國蜂蜜市場價格的決定性因素，價格決定了誰占優勢，并決定著生產者、包裝商、進口商和出口商的成敗。然而另一方面，這種逃稅行為的影響已經空前深遠。對蜂蜜行業而言，這種確實的潛在性威脅正被人們所意識到，問題必須得到解決。