我們長期購買的蜂蜜產品，到底是不是蜂蜜呢？一家由新聞工作者組成的“綠籃子”食品安全科普團隊，向承擔我國蜂蜜進出口監測工作的秦皇島出入境檢驗檢疫局遞交了8個樣本，他們分別是

檢測項目

　　綠籃子科普團隊，對比了歐盟、日本等國家蜂蜜標準后，最終確定了8項檢測內容。其中真實性檢測四項：

　　1、SM-R大米糖漿檢測

　　SM-R是大米糖漿中的特有物質，如果在蜂蜜中慘入大米糖漿，即涉嫌摻假造假，因為大米糖漿是用大米提煉的，壓根和蜂蜜沒關系。

　　2、β-呋喃果糖苷酶檢測

　　天然蜂蜜中90%的成分為葡萄糖和果糖。β-呋喃果糖苷酶能讓普通的蔗糖催化成葡萄糖和果糖，當然這種化學方式生產的“蜂蜜”其營養價值與真蜂蜜完全不同。如果檢測中發現β-呋喃果糖苷酶，那么這瓶“蜂蜜”基本可以斷定是經過化學催化的蔗糖而已。

　　3、碳四植物糖檢測

　　玉米、甘蔗、高粱、馬齒莧等都含有是碳四植物糖的典型代表，碳四植物糖是通過光合作用產生的，不是小蜜蜂釀造的，蜂蜜中碳四植物糖含量越高，說明造假越嚴重。

　　4、TLC檢測

　　高果糖漿的味道與顏色與蜂蜜相似，但價格比蜂蜜便宜很多，因此最容易被用來造假，TLC是薄層色譜檢測，是專門針對高果糖漿慘假的檢測方法（Thin Layer Chromatography的縮寫）

　　安全性檢測四項：

　　1、氯霉素

　　蜂蜜養蜜過程中，為了防蜂病，一般采用違禁的但是便宜效果好的氯霉素防病治病，造成蜂蜜中氯霉素殘留。而氯霉素對人體傷害很大，長期食用含氯霉素的蜂蜜，有很強的致癌性。

　　2、甲硝唑

　　甲硝唑對人體的副作用包括惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、站立不穩、精神錯亂等，僅用于醫療，不得在食品中添加。

　　3、硝基呋喃

　　硝基呋喃是合成藥物，有抑菌作用，蜂蜜中如果添加了硝基呋喃，表面上能有效控制細菌滋生，但硝基呋喃同時也能致癌，因此不允許在食品中添加。

　　4、四環素族

　　四環素殘留可能會導致兒童牙齒損害，成人造成肝臟損害。

　　檢測機構

　　秦皇島出入境檢驗檢疫局，擁有針對蜂蜜類產品最嚴格的實驗室檢測方法，是歐盟、日韓等多個發達國家認可的蜂蜜出口檢驗單位

　　檢測結果

       冠生園蜂蜜、中糧悅活枸杞蜂蜜在SM-R檢測中結果呈陽性，證明其中摻入大米糖漿，是假蜂蜜。以上兩個品牌涉嫌消費欺詐。

　　百花牌調制兒童蜂蜜膏也摻了大米糖漿，但因為這款產品包裝標明是“蜂蜜膏”，屬蜂蜜制品因此無法定論它是“摻假蜂蜜”。但在綠籃子的隨機調查中超過8成消費者以為“蜂蜜膏”是蜂蜜的另一種物理屬性——膏狀蜂蜜。百花牌調制兒童蜂蜜膏存在誤導消費者嫌疑。

      據說今年10月20日最新蜂蜜標準即將實施,與舊版相比，在衛生標準方面，省略了鉛含量、以及四環素族（抗生素殘留）的檢測，而這兩種有害物質在蜂蜜釀造中極易殘留。新國標雖然明文限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質，如淀粉類、糖類、代糖類物質以及防腐劑、澄清劑、增稠劑等，對故意在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等工業生產物質，卻仍標以“蜂蜜”或者“蜜”的產品，將視為假冒產品，但對近年來以大米糖漿等造假甚囂塵上的“大米糖漿蜂蜜”的相關檢測項目卻未提及，業內人士稱，“對常規用于蜂蜜出口的真實性檢測項目如TLC、碳同位素、外來酶和SM-R，在最新公布的蜂蜜國標中竟然無一列入，只檢測一項碳四植物糖，假蜂蜜基本上可以通過檢測。新國標沒有能力鑒別真偽。”新國標變相為假蜂蜜開綠燈，符合新國標的“蜂蜜”，卻無法保障蜂蜜的純正。據業內人士分析，勾兌的假蜂蜜成本只有真蜂蜜的30%左右，但仍以真蜂蜜的價格在售，利潤驅使果糖勾兌比例越來越大，導致守信蜂農和企業難以為續，極大損害了消費者權益。