一、排毒養顏

姜湯蜂蜜水有美容養顏的作用，原因是蜂蜜中富含的抗氧化物質能清除體內的自由基并能抑制細胞色素的沉積，同時蜂蜜中富含的有機酸、活性酶等成分還能調節胃腸功能并有助于排出胃腸道中的毒素，而生姜中富含的姜辣素(姜酚、姜腦等物質的統稱)能防止或減少皮膚中脂褐素的沉積。

二、健胃消食

姜湯蜂蜜水有健胃消食的作用，原因是蜂蜜中富含的有機酸、活性酶、礦物質等成分對胃腸功能有調節作用并能促進胃腸道蠕動，而生姜中富含的姜醇、姜酚、姜酮等成分能刺激胃酸分泌并有助于胃腸消化食物，另外生姜中富含的姜烯等成分還能促進胃黏膜生成并能減輕胃粘膜細胞損傷。

三、增強體質

姜湯蜂蜜水有增強體質的作用，原因是蜂蜜中富含的活性酶、礦物質等成分能維持正常的免疫功能并能促進淋巴細胞的增殖，同時蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖還能為機體正常運作提供大量的能量，而生姜中富含的倍半萜類物質、姜辣素、礦物質等成分對增強機體的抗病力也有顯著的效果。

四、抗菌消炎

姜湯蜂蜜水有抗菌消炎的作用，原因是蜂蜜中富含的黃酮類化合物、葡萄糖氧化酶、溶菌酶等成分能滅殺體內的多種致病菌，而生姜中富含的姜辣素、姜醇、姜烯等成分也能起到類似于抗生素的效果，因此在流感高發季節適當喝些姜湯蜂蜜水不但有效的預防感冒還能增強機體的抗病能力。

五、正確喝法

1、做法：姜湯蜂蜜水的做法非常簡單，在制作時將生姜切成末后用開水沖泡，也可將生姜切片后用小火煮成姜湯，等姜湯冷卻到40℃以下時再加入蜂蜜調勻。

2、時間：姜湯蜂蜜水的飲用時間并不嚴格，但長期空腹飲用可能對胃部不利，因此最好在飯后一小時左右飲用，另外晚上睡覺之前最好也不要喝姜湯蜂蜜水。

3、禁忌：姜湯蜂蜜水有活血驅寒的功效，但陰虛火旺的人飲用可能導致上火，例如有潮熱盜汗、心煩易怒等癥狀人群，另外肝硬化患者也不宜喝姜湯蜂蜜水。