蜂王漿的營養價值非常高，對增進食欲、促進新陳代謝、增強抵抗力以及延年益壽都有著極好的功效，很多人都喜歡用蜂王漿來進補。但蜂王漿的食用也是要注意的，錯誤的食用方法反而不利于營養吸收。這里給大家分享一些蜂王漿食用的注意事項，希望對大家有所幫助。

　　蜂王漿的食用禁忌

　　蜂王漿的禁忌主要有以下幾個方面

　　其一少數人可能對蜂王漿的某些成分有過敏反應，這類人一定不能吃蜂王漿。

　　其二蜂王漿不能用超過60℃的開水沖服，否則會降低蜂王漿的營養價值。

　　其三蜂王漿中含有較為豐富的激素及類激素成分，孕婦服用前一定要咨詢醫生以免影響自己和胎兒的健康。

　　其四蜂王漿有降血壓的功效，低血壓患者服用可能會加重病情。

　　蜂王漿的作用功效

　　一、營養價值

　　蜂王漿是哺育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，類似于哺乳動物的乳汁并極富營養價值，主要成分是蛋白質、脂肪、糖類等，尚含豐富的核酸、維生素、脂肪酸、固醇類化合物、礦物質及生物激素等成分，其中最具代表性的成分是王漿酸，王漿酸是一種特殊的不飽和有機酸，目前僅存在于蜂王漿中并因此而得名，有增強免疫、抗菌消炎、降低血脂等作用。

　　二、增強免疫

　　蜂王漿最顯著的功效是增強機體的免疫力，源于蜂王漿中富含的王漿酸、牛磺酸、核酸、維生素及礦物質等成分，其中王漿酸能調節T淋巴細胞參與的免疫反應，牛磺酸能提高細胞免疫吞噬功能和促進免疫球蛋白的生成，核酸能刺激T淋巴細胞和B淋巴細胞增殖，同時蜂王漿中富含的維生素如維生素A、維生素B及礦物質如鋅、硒等也可以起到增強免疫的功效。

　　三、降低血脂

　　蜂王漿能降低血脂的原因主要有三個方面，其一是蜂王漿能減少腸胃對膽固醇的吸收并促進膽汁分泌，從而能減少血液中的膽固醇和其他脂類，其二是蜂王漿中富含的β食物固醇能清除腸壁黏膜上和動脈血管內膽固醇的聚集，其三是蜂王漿富含的王漿酸能調節膽固醇代謝并防止脂類在皮脂腺的合成，同時蜂王漿富含的不飽和脂肪酸能改善血液中脂肪含量。

　　四、降低血壓

　　高血壓多因血管老化及血液中的低密度膽固醇、甘油三脂含量過高而引起的，蜂王漿為什么能降低血壓呢?源于蜂王漿中富含的脂肪酸、磷脂類、黃酮類化合物及礦物質成分有凈化血液的作用并能夠降低血脂，同時蜂王漿中含有的多種維生素、激素及類激素、磷酸化合物等成分能有效清除血管內壁積存物、軟化和擴張血管、降低血管脆性及抑制動脈硬化。

　　五、調節血糖

　　蜂王漿能降低血糖的原因主要有四個方面，其一是蜂王漿含有的某些成分可以促進外源性葡萄糖合成有益的肝糖原，其二是蜂王漿含有的類胰島素多肽是調節血糖的有效物質，其三是蜂王漿含有的某些成分能使胰島β細胞代謝恢復正常并促進胰島素分泌，其四是蜂王漿含有的維生素、乙酰膽堿和礦物質如鉻、鎂、鋅、鎳等對脂肪代謝和糖代謝有平衡作用。

　　六、抗菌消炎

　　蜂王漿在抗菌消炎方面也是極為顯著的，源于蜂王漿中富含的王漿酸對結核桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌及溶血性鏈球菌等多種致病菌有抑制和滅殺作用，而且蜂王漿含有的一種特殊多肽類物質對多種致病菌也有著極強殺傷力，在某些方面甚至可以與青霉素(抗生素)相媲美，同時蜂王漿中含有的某些成分對傷口感染有促進愈合的作用。

　　七、延年益壽

　　蜂王漿在延年益壽方面也是不可小噓的，一方面蜂王漿中富含的蛋白質、氨基酸、維生素及礦物質等可以為機體補充必須的營養成分并能增強機體的免疫力，另一方面蜂王漿中含有大量的抗氧化成分如超氧化物歧化酶、維生素及硒、銅、鋅、鐵、錳等，尤其是超氧化物歧化酶能有效清除機體積累的自由基(機體老化的重要原因)，從而起到延年益壽的效果。