大蔥跟蜂蜜相克嗎?蜂蜜不能和大蔥同食嗎?
|田野牧蜂
大蔥在生活中很常見，對于喜愛做菜的朋友來說更是再熟悉不過，大蔥是很多菜肴關鍵的配料，蜂蜜也是比較常見的食品，總是聽人說蜂蜜和大蔥不能一起食用，大蔥跟蜂蜜真的相克嗎?
大蔥和蜂蜜其實并不相克，可以一起食用。大蔥的主要成分是蛋白質、胡蘿卜素、蘋果酸、多種維生素、鈣、鎂以及揮發性成分等，具有殺菌、發汗健胃等作用，而蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、果糖、礦物質、氨基酸、維生素和酶類等180多種營養成分，這些物質都是人體可以吸收利用的，從成分上來看二者一起食用沒有不妥之處。
但是有些人認為蜂蜜中的有機酸和酶類遇到大蔥中高的含硫氨基酸，會造成一些身體不適，比如出現腹瀉的情況。其實這是沒有依據的說法，這種生化反應往往需要一些催化劑，身體并不能為其提供，同時身體也不是實驗室中的反應器皿，不能為這種反應提供適宜的條件，所以這樣的反應是不會在體內發生的。
有些人遇到的不適反應，有可能是由于食物不潔、飲食過量和體質過敏等，不能將這樣的少量事件上升為普遍規律，大家可以放心食用蜂蜜和大蔥，不過蜂蜜的味道是甜甜的，而大蔥會比較辛辣，一起吃實際上味道并不好，田野牧蜂建議大家先吃大蔥，再來一杯好喝的蜂蜜水。
