棗花蜜是我國市場上非常常見的蜂蜜品種，可以分為大棗花蜜和野生酸棗花蜜，棗花蜜甜度大，是很多女性喜歡的蜂蜜品種之一。本文為大家介紹棗花蜜的種類以及棗花蜜的作用與功效以及食用方法。

棗花的花期在華北地區為每年6月上旬，所以新棗花蜜的上市時間在此之后，棗花蜜果糖含量大，呈琥珀色或者鐵紅色，不易結晶，結晶后呈大粗粒狀。

棗花蜜有非常濃重的棗花香味，這里指天然成熟未經任何工業加工的棗花蜜，經過濃縮處理的棗花蜜棗花香味會被破壞掉，這就是為何大部分超市買的蜂蜜沒有花香的緣故，棗花蜜甜度大，直接吃會有辣喉的感覺，除了甜度大外，棗花蜜富含鐵元素，有很好的補血作用，所以尤為女性喜愛。

一般的蜂蜜都有去火的功效，棗花蜜不同，性平味甘，有補中益氣、養血安神、護脾養胃、解毒潤肺的作用，適合身體虛弱體質差的人服用。

棗花蜜對小兒消化不良、食欲不振和病后恢復有很好的作用。

如圖：蜜蜂采集棗花蜜圖片 多只蜜蜂采集棗花蜜

棗花蜜有調節神經的作用，可以調節睡眠，尤其適合失眠患者。

棗花蜜的食用方法：可以直接服用或者用40度以下的溫開水沖服，另外也可以加到牛奶中食用，營養更加豐富。服用量每次20克左右，每天2次為宜。