蜜蜂釀造蜂蜜過程
|OK蜜蜂網
在自然界，有很多植物的花需要昆蟲授粉，才能正常結果，這類植物的花叫“蟲媒花”。蟲媒花的花朵上長有蜜腺，開花時蜜腺分泌出象小露珠樣的甜汁，叫蜜汁。蜜蜂的嗅覺特別靈敏，老遠就能嗅到花朵分泌的蜜汁味道。當工蜂發現有蜜源后，馬上到花上采集，然后帶著采集到的花蜜飛回巢里，用舞蹈的方式告訴同伴，從什么方位，距離多遠的地方采集，同時把采集回來的蜜汁傳遞給其他工蜂，其他工蜂就會到該地方采集。 工蜂在花朵上采集時，用其口器特化成管狀的喙，象抽水機一樣把花蜜吸進體內一個呈袋狀的蜜囊里，并混入含有轉化酶的涎液，然后飛回巢里。
剛采集回來的花蜜，水分和蔗糖的含量都很高，水分高達50％～80％，因此，蜜蜂要對采集回來的“水蜜”進行釀蜜濃縮。采集蜂回巢后，把貯存在蜜囊里的花蜜吐在巢房里或交給內勤蜂進行釀蜜。內勤蜂把花蜜含在口部的喙端，通過喙的反復抽縮，把花蜜反復吞吐，并加以扇風，使蜜汁濃縮。當蜜汁達到一定濃度后，釀蜜蜂把蜜汁涂布在貯蜜區的巢房壁上，在蜂巢的溫度作用下和蜜蜂的不斷扇風下，蜜汁中的水分就不斷蒸發，這樣，蜜汁的濃度逐漸提高。內勤蜂在釀蜜過程中，不斷向蜜汁中加入轉化酶，蜜汁中的蔗糖在轉化酶的作用下，逐漸轉化。釀蜜是反復進行的，當蜜汁的濃度達到很高（含水量在20％以下）時，就成為成熟的蜂蜜，蜜蜂會把貯滿成熟蜂蜜的巢房用蠟片進行封蓋， 這樣可長期進行貯存而不變質。當缺乏食物時，蜜蜂把蠟蓋咬掉，取食蜂蜜。養蜂者發現蜂巢里有大量的封蓋蜜后，用離心機把它分離出來，就成為可供人類食用的蜂蜜。 一只工蜂重約0.1克，每只工蜂一次采集平均可得花蜜0.025克，蜜蜂采集得到1千克花蜜，只能釀成400克成熟的蜂蜜，因此，要得到1 千克成熟的蜂蜜，需要蜜蜂采集飛行10萬～13萬次，每次飛行往返以4公里計，要飛行40萬～50萬公里，約繞地球赤道10多圈。每次采集20～40朵花，要采集200萬～520萬朵花。 可見，點點甜蜜皆辛苦，滴滴蜜汁百花精。
剛采集回來的花蜜，水分和蔗糖的含量都很高，水分高達50％～80％，因此，蜜蜂要對采集回來的“水蜜”進行釀蜜濃縮。采集蜂回巢后，把貯存在蜜囊里的花蜜吐在巢房里或交給內勤蜂進行釀蜜。內勤蜂把花蜜含在口部的喙端，通過喙的反復抽縮，把花蜜反復吞吐，并加以扇風，使蜜汁濃縮。當蜜汁達到一定濃度后，釀蜜蜂把蜜汁涂布在貯蜜區的巢房壁上，在蜂巢的溫度作用下和蜜蜂的不斷扇風下，蜜汁中的水分就不斷蒸發，這樣，蜜汁的濃度逐漸提高。內勤蜂在釀蜜過程中，不斷向蜜汁中加入轉化酶，蜜汁中的蔗糖在轉化酶的作用下，逐漸轉化。釀蜜是反復進行的，當蜜汁的濃度達到很高（含水量在20％以下）時，就成為成熟的蜂蜜，蜜蜂會把貯滿成熟蜂蜜的巢房用蠟片進行封蓋， 這樣可長期進行貯存而不變質。當缺乏食物時，蜜蜂把蠟蓋咬掉，取食蜂蜜。養蜂者發現蜂巢里有大量的封蓋蜜后，用離心機把它分離出來，就成為可供人類食用的蜂蜜。 一只工蜂重約0.1克，每只工蜂一次采集平均可得花蜜0.025克，蜜蜂采集得到1千克花蜜，只能釀成400克成熟的蜂蜜，因此，要得到1 千克成熟的蜂蜜，需要蜜蜂采集飛行10萬～13萬次，每次飛行往返以4公里計，要飛行40萬～50萬公里，約繞地球赤道10多圈。每次采集20～40朵花，要采集200萬～520萬朵花。 可見，點點甜蜜皆辛苦，滴滴蜜汁百花精。
上一篇：蜂蜜對防治禽病有很好的效果
下一篇：蜂蜜的特征