蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過(guò)反復(fù)釀造而成的，那么你知道油菜花蜜和洋槐蜜有什么區(qū)別嗎?

　　首先就是蜜源植物不同，油菜蜜是小蜜蜂采集油菜的花蜜經(jīng)過(guò)反復(fù)釀造而成的，洋槐蜜則是小蜜蜂采集洋槐的花蜜釀造而成的。而且油菜花蜜的產(chǎn)量比洋槐蜜的產(chǎn)量要高，有著很大的差距。其次就是外觀不同，油菜花蜜是葡萄糖含量較高的蜜種，一般都呈結(jié)晶狀態(tài)存在，有著如同動(dòng)物油脂般的光澤?；被壅喾?，它是果糖含量高的蜜種，不容易結(jié)晶，品級(jí)越高的顏色越清淺，像田野牧蜂的水白蜜顏色清淺似水，是優(yōu)質(zhì)的洋槐蜜。

　　還有就是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的區(qū)別，田野牧蜂介紹，雖然二者的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含有一定的活性酶、微量元素以及礦物質(zhì)，但是在其他物質(zhì)上也是有所區(qū)別的。洋槐蜜中含有獨(dú)特的刺槐甙和揮發(fā)油是油菜蜜沒(méi)有的，油菜蜜中的黃酮醇和植物甾醇也是洋槐蜜所沒(méi)有的。

　　最后就是側(cè)重作用的區(qū)別，洋槐蜜可以潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏，油菜蜜則對(duì)前列腺、心血管更好一些。此外價(jià)格也是有所區(qū)別的，油菜蜜的產(chǎn)量極大，洋槐蜜的產(chǎn)量少，受氣候影響有可能減產(chǎn)，由此在價(jià)格上與洋槐蜜也有很大的差別。不過(guò)在都是成熟蜜的前提下，都是好蜂蜜，大家根據(jù)自身需要選擇蜜種即可。