中國蜂產品協會訪日代表團對日本蜂產品市場的情況有了一個大概了解。日本給我們總的印象是蜂產品的生產小國，消費大國。

    據日本國農水省統計，到2009年7月止，共有蜂群170800箱，蜂場5027個。其中60%左右已分別加入了日本蜂業法人社團組織。目前，日本的蜂業法人社團組織有三個，分別是蜂蜜、蜂王漿、蜂膠協議會。給我們總的印象是，各個協議會的組織很規范，受政府認定授權負責行業管理，可以說卓有成效。

    日本的蜂產品銷售以專賣店居多，像山田養蜂場、天狗屋養蜂店等都有很多連鎖店，店面不是很大，但整潔別致，產品琳瑯滿目，品種、規格多，價格高、中、低都有，有的自家采集的蜂產品店，采取試食促銷，可謂是門庭若市。宣傳上有廣告，還有知識講座，我們在橫濱最繁華的街頭，就見到天狗養蜂店在高樓上做的巨幅液晶電視廣告，不間斷的循回播放。

    我們從橫濱天狗養蜂店了解到，蜂蜜包裝不同，產地不詳，價格有較大差異。如每瓶55g（瓶），銷售價為400日元（約合人民幣30元）， 250g（瓶），銷售價為1100-2000日元（約合人民幣84-150元）， 350g（瓶），銷售價為2300日元（約合人民幣175元）， 500g（瓶），銷售價為3200-4000日元（約合人民幣245-305元），也有價格很貴的，如1000g（瓶）賣到13000-15000日元（約合人民幣990-1140元），以上蜂蜜有哪些是從中國進口的不得而知，但明確標明的中國蜂蜜。500g（瓶）僅售600日元（約合人民幣46元），而標明是日本本土的蜂蜜，500g（瓶）銷售價為8800日元（約合人民幣670元），1000g（瓶）銷售價為17000日元（約合人民幣1300元），可見日本本土蜂蜜的銷售價格比中國蜂蜜要高出近十五倍，令人咋舌。日本的本土蜂蜜產量不多，據估算，大約年產3000-4000噸左右，基本上都是成熟蜜。除瓶裝蜂蜜外，我們還見到小包裝巢蜜，每盒200-340g，銷售價格為1500-2100日元（約合人民幣114-160元）。

    蜂王漿基本依賴進口，但市場銷售一直很好。1988年呂澤田訪日時，曾在成田機場入境時受到盤問，問有沒有隨身攜帶蜂王漿？問為什么？ 回答說，如果帶了要申報，超量要繳稅，可見蜂王漿在日本的影響。日本的鮮王漿每kg要賣到50000-60000日元（約合人民幣3800-4500元），我們見到的鮮王漿分別為100-300g的玻璃瓶裝，放在冷凍柜中出售。我們還見到蜂王漿凍干粉制成的膠囊，120粒包裝，約48g，賣到12600日元（約合人民幣960元），約合人民20元1g.蜂王漿在日本得到普遍的社會認同，其價格之昂貴卻又銷售之好值得中國同行深思。

    蜂花粉產量不詳，日本還沒有花粉的協議會。據日本同行介紹， 花粉的研究很多部門都在搞，不少大學都在研究花粉。角田會長說，中國的蜂產品到日本，讓日本最先起來的是蜂蜜和蜂王漿，二十一世紀絕對是花粉的！我們從市場上也感到角田會長的預言也許是對的。我們見到的市場的瓶裝天然蜂花粉（雜花粉），分別有100g、300g、600g裝，售價分別為1500、4000、7000日元（分別約合人民幣114、305、530元），平均每kg合人民幣1000元。此外還有稱為"命樹"的花粉健康食品等等。

    日本市場的蜂膠產品80%是酒溶蜂膠液，價格比較懸殊，市場上銷售最多的是酒溶蜂膠液。30ml一瓶的銷售價格在3500日元（約合人民幣266元）到60000日元（約合人民幣4500元）不等，從巴西直接進口的30ml酒溶蜂膠液的銷售價格為5000到12000日元（約合人民幣380元到900元）一瓶。

    我們還見到含蜂膠的30ml飲品，每瓶312日元（約合人民幣24元）。我們所到之處，沒有發現任何超臨界CO2萃取的蜂膠產品，印證了角田會長介紹的，超臨界CO2萃取的蜂膠都不是單獨應用，而是與蜂蜜、蜂王漿、花粉等混合在一起搞成產品的說法。

    我們還見到蜜蜂幼蟲產品，300mg（粒）90粒裝蜜蜂幼蟲粉膠囊，賣到8000日元（約合人民幣600元），每g合人民幣22元；還有用幼蟲粉與花粉混合成的膠囊，405mg（粒）90粒裝，賣到6000日元（約合人民幣457元）， 每g合人民幣12.5元。日本同行還介紹，因為幼蟲生長激素多，還有給狗和貓來用的寵物產品，這樣可以使它們活得更長一點。

    此外，我們還見到果汁蜂蜜，蜂膠飲品等派生產品，而蜂產品制成的化妝品很引人注目，膏霜化妝品每瓶33g，賣到2310日元（約合人民幣176元），化妝水每瓶120ml，賣到1890日元（約合人民幣144元）。

    有人會說，日本人的收入高，蜂產品的價格雖貴，承受得起。但我們向身邊的日本朋友了解，大多數日本人的月收入都在20萬-30萬日元左右，按這樣的收入水平，購買蜂產品也是一筆不小的開支。最主要的還是日本人的健康理念強，快節奏的生活促使日本人更注重養生，而養生往往首選蜂產品。

    由于此次赴日時間短，我們對日本蜂產品的了解只不過是掠影而已，日本之所以能夠成為蜂產品的生產小國，消費大國，從我們實地考察情況，應該給我們一些啟迪。我們中國能不能成為既是蜂產品的生產大國，又是消費大國呢？這也是值得業內同仁共同思考與實踐的大問題。

 來源：中國蜂產品協會