老媽一直有食用蜂蜜的習(xí)慣，特別是棗花蜜是她的最愛，這種棗花蜜是我們國內(nèi)的常見蜜種，市價(jià)并不高，而且具有出色的營養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值，只是這幾年在給老媽購買棗花蜜時(shí)，竟然發(fā)現(xiàn)棗花蜜也出現(xiàn)了假貨，這讓我購買時(shí)不得不提高警惕，于是我就總結(jié)了一些棗花蜂蜜的鑒別方法，在現(xiàn)實(shí)中感覺很好用，現(xiàn)在寫出來告訴大家，讓大家在購買棗花蜜時(shí)不會(huì)上當(dāng)受騙。
棗花蜂蜜的鑒別方法
棗花蜂蜜的鑒別方法
1、棗花蜜是一種顏色比較深的蜜種，天然的棗花蜜是一種深琥珀色的樣子，而且棗花蜂蜜質(zhì)地是比較粘稠的，在瓶子中晃動(dòng)時(shí)流動(dòng)速度比較慢。如果顏色過深或者過淺，都說明這種棗花蜜中摻入了雜質(zhì)，顏色深的可能摻入了紅糖，而淺的摻入白糖的機(jī)率比較大。
2、棗花蜂蜜摻水也是市場(chǎng)上常見造假方法之一，觀察棗花蜂蜜是否摻水，除了可以看它的粘稠度以外，也可以利用水的滲透性去觀察，天然棗花蜜的滲透性是很差的，把它滴在紙是幾乎不會(huì)擴(kuò)散，但是摻了水的棗花蜂蜜則不同，會(huì)有擴(kuò)散現(xiàn)象出現(xiàn)，這時(shí)就能證明棗花蜂蜜是摻入水分的。
3、品嘗也是鑒別棗花蜂蜜真假的重要方式，天然成熟的棗花蜂蜜是有天然棗花香氣存在的，而且在食用在嘴里以后它的甜香味道會(huì)保持比較長(zhǎng)的時(shí)間，而造假出現(xiàn)的棗花蜜是沒有這種特性的，首先是棗花的香氣不純，再就是食用時(shí)它的甜香味道會(huì)很快消失，有時(shí)嘴里還會(huì)留下淡淡的苦味，出現(xiàn)這種情況，也說明這種棗花蜂蜜是加入其他物質(zhì)的假貨。