一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在了解蜂蜜的用途前大致看一看蜂蜜的功效是很有必要的，首先可以肯定的是蜂蜜的確具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但絕對(duì)是不能包治百病的，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看蜂蜜的功效主要有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)虛潤(rùn)肺、清熱解毒、抗菌消炎等，而其他蜂蜜的功效都是根據(jù)蜂蜜的成分在理論條件下推導(dǎo)出來的，事實(shí)上在醫(yī)藥方面蜂蜜用的最多的是調(diào)和諸藥，簡(jiǎn)單來說就是消除或者減輕藥物的毒副作用，然而不管怎么說蜂蜜都是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)品。

二、緩解疲勞

蜂蜜最明顯的作用就是能緩解疲勞，主要源于蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖都屬于單糖，可以不經(jīng)過消化吸收而直接進(jìn)入到血液中，從而能夠快速緩解疲勞，因此蜂蜜最適合上班族在下午3～4點(diǎn)時(shí)食用，此時(shí)午飯補(bǔ)充的能量基本已經(jīng)消耗殆盡，而距離晚飯又還有一段時(shí)間，體內(nèi)的能量正處于“青黃不接”的狀態(tài)，若能喝上一杯蜂蜜水便可以迅速為身體補(bǔ)充能量，同時(shí)熬夜加班的人也非常適合喝蜂蜜。

三、潤(rùn)腸通便

蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分非常復(fù)雜，雖然目前對(duì)蜂蜜的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒有徹底的搞清楚，但對(duì)蜂蜜所含的消化酶、酯化酶、淀粉酶等已經(jīng)有一定的認(rèn)識(shí)，同時(shí)蜂蜜中還含有豐富的有機(jī)酸，這些酶類和有機(jī)酸對(duì)胃腸消化都有促進(jìn)作用，因此對(duì)于功能性便秘的人群來說蜂蜜是一種比較好的潤(rùn)滑劑，這些人常喝蜂蜜能改善便秘的情況，當(dāng)然大前提是要真正的成熟蜜，有些人喝蜂蜜后出現(xiàn)胃腸不適及腹瀉等情況多半是喝到了假蜂蜜。

四、潤(rùn)肺止咳

蜂蜜的潤(rùn)肺止咳功效是有目共睹的，在民間也多用蜂蜜搭配其他材料來化痰止咳，而且很多止咳藥物里就有蜂蜜如蜜煉川貝枇杷膏等，但單用蜂蜜潤(rùn)肺止咳的效果并不明顯，因此在日常生活中常用搭配其他食材一起食用，比如蜂蜜百合湯、蜂蜜川貝湯等，但在具體使用時(shí)一定要兩個(gè)點(diǎn)，其一是蜂蜜不是靈丹妙藥，服用后效果不明顯時(shí)一定要及時(shí)就醫(yī)以免拖重病情，其二不同的蜂蜜效果有差別，以枇杷蜜、洋槐蜜比較好。

五、美容養(yǎng)顏

蜂蜜被譽(yù)為可以食用的美容劑，內(nèi)服蜂蜜可以使體質(zhì)強(qiáng)壯起來，而且蜂蜜有很強(qiáng)的抗氧化作用，能清除體內(nèi)的“垃圾”，從而導(dǎo)致容顏也會(huì)發(fā)生質(zhì)的改變，外用蜂蜜能加快肌膚的新陳代謝，增強(qiáng)肌膚的抗菌力和活力，有效的減少黑色素的沉積，讓肌膚更加的白皙、細(xì)嫩、光滑，同時(shí)還能有效預(yù)防粉刺和消除皺紋等，在這個(gè)方面最熟悉的便是用蜂蜜制作而成的各種面膜如蛋清蜂蜜面膜、牛奶蜂蜜面膜、香蕉蜂蜜面膜等等。

六、抗菌消炎

成熟蜂蜜在保存良好的條件下可以永不變質(zhì)，事實(shí)上這與蜂蜜本身具有極強(qiáng)的抗菌作用是密不可分的，研究表明蜂蜜對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌等均有較強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)蜂蜜中尚含有微量的蜂毒，內(nèi)服時(shí)不會(huì)產(chǎn)生任何危害，但外用時(shí)則可以殺死金黃色葡萄球菌，因此在日常生活中如發(fā)生較為輕微的燒傷或創(chuàng)傷可以用蜂蜜來來涂抹傷處，從而起到良好的抗菌消炎功效。

七、調(diào)和諸藥

蜂蜜真正利用最廣泛的還得是調(diào)和諸藥，調(diào)和諸藥是中醫(yī)學(xué)方面的一個(gè)詞語，很多人在了解蜂蜜的功效的時(shí)候都會(huì)看到這個(gè)詞，到底調(diào)和諸藥是什么意思呢？簡(jiǎn)單來說就是在服用某些藥物時(shí)用蜂蜜來消除或減輕毒副作用，原因是有些藥物雖然可以治療疾病，但在治病的同時(shí)也會(huì)帶來一些毒副作用，在服用這些藥物時(shí)搭配一點(diǎn)蜂蜜便能起到消除或減輕毒副作用的效果，事實(shí)上很藥方在配制的最后一步都是用蜂蜜調(diào)和成丸。

總結(jié)：蜂蜜的功效雖然沒有想象的那么神奇，但不得不說的確是不可多得的營(yíng)養(yǎng)品，值得注意的是一定要確保喝的是真蜂蜜，喝假蜂蜜不但沒有蜂蜜應(yīng)有的效果，而且對(duì)身體還會(huì)有很多負(fù)面影響。