一、蜂蜜變質了還能吃嗎？

蜂蜜之所以變質是因為大量的微生物在蜂蜜中繁殖，這樣的蜂蜜不但營養價值大打折扣，而且吃了后可能會出現腹瀉、中毒等情況的發生，不管是對胃還是對肝臟都沒有好處，因此蜂蜜變質了是不能繼續食用的，那變質的蜂蜜就扔了嗎？當然不是，可以將其加熱到80℃以上殺菌后用來做面膜，也可以用來涂抹皮膚起到潤膚的作用。

二、蜂蜜變質是什么樣子？

蜂蜜變質可以從外觀、味道等方面來辨別，首先蜂蜜變質后由于大量微生物在蜂蜜中繁殖，從而會導致蜂蜜出現起泡、質地變稀等現象，其次蜂蜜變質后聞著有酒精味且味道也會變酸，原因是酵母菌大量在蜂蜜中繁殖而導致蜂蜜發酵了，最后蜂蜜變質后會有大量氣體產生，假如是用密封的塑料瓶裝蜂蜜時便可能會出現漲瓶的現象。

三、蜂蜜變質有哪些原因？

蜂蜜變質的原因總結起來主要有兩個方面，其一是蜂蜜本身的質量太差，天然成熟蜜本身就有著極強的抗菌力，一般情況下很少出現變質，但大家平時購買的蜂蜜多為濃縮蜜，這種蜂蜜的保質期本身就非常短，其二是保存方法的問題，事實上任何食品只要保存得當都能延長保質期，而保存不當也會大大縮短保質期，蜂蜜也不例外。

四、變質蜂蜜有什么用途？

蜂蜜變質了雖然不適合繼續食用，但仍然含有的較為方法的營養成分，因此可以用于非食用類的用途，比如制作面膜、護發及澆花等，在用來制作面膜前要先將其加熱到80℃以上殺菌后再使用，將其與醋按1:1的比例調和后可以用來護發，也將其用水稀釋后可以用來澆花，還可以將其涂抹在皮膚有疤痕的位置處起到淡化疤痕的作用。

總結：蜂蜜一般情況下雖然保質期很長，但若蜂蜜質量不行或保存不當其實也是很容易變質的，喝了變質的蜂蜜可能會出現拉肚子、食物中毒等不良反應，因此變質的蜂蜜最好還是不要喝了。