南方蜂蜜和北方蜂蜜哪個好?南方蜂蜜和北方蜂蜜哪個好?
|田野牧蜂
我國幅員遼闊，南北方無論是生活規律還是飲食習慣上都有一定的差異，蜂蜜由于蜜源地不同也會有一些區別，經常有人問南方蜂蜜和北方蜂蜜哪個好?接下來田野牧蜂就帶你了解一下南北方蜂蜜的區別。
從地理位置上看我國南北方是以秦嶺淮河為分界線，南方就是秦嶺淮河以南，北方就是秦嶺淮河以外，南方氣候濕潤，雨水較多，所以南方蜂蜜水分含量較高，要經過比較長的時間釀造，蜂蜜看起來比較稀，不過南方全年都可采蜜，而北方蜂蜜含水量比較低，蜂蜜就會比較黏稠，但是會有一段時間的蜜蜂冬眠期，無法釀造蜂蜜。
南方蜂蜜的代表就是荔枝蜜，荔枝蜜呈琥珀色，帶有清淡的荔枝花香味，芳香清甜，含有人體必須的多種維生素和營養成分，具有補脾益肝、生津止渴的作用，而北方蜂蜜的代表則是椴樹蜜，椴樹蜜一般呈乳白色或白色結晶狀，口感細膩甜潤，具有養神安眠、健腦益智的作用，二者都是優質蜂蜜。
無論南方蜂蜜還是北方蜂蜜都不能一概而論，在都是優質成熟蜜的前提下，蜂蜜的質量沒有區別，只是在作用上稍有不同，都是非常優質的蜂蜜，就像荔枝蜜和椴樹蜜，沒有高低優劣之分，而且蜂蜜的質量主要取決于成熟度、蜜源地以及蜂群，把控好這三點，無論南北方蜂蜜都是優質蜂蜜。