蜂蜜雖說是一種綠色的天然滋補食品，但是現(xiàn)在蜂蜜市場比較混亂，有各式各樣的劣質(zhì)摻假蜜混淆視聽，讓人眼花繚亂。那么正宗的蜂蜜到底是什么樣的呢?

　　說出來你可能不信，天然的成熟蜜都是有生命的，是不斷變化的。這源于蜂蜜中含有豐富的活性物質(zhì)，在新蜜剛下來的時候，經(jīng)常可以看到有一層細小的泡沫，這是蜂蜜中的活性物質(zhì)不斷運動導致的。

　　此外天然的成熟蜜中含有豐富的活性酶和營養(yǎng)成分，活性酶值比較高，這是蜜蜂在釀蜜的過程中不斷將自身分泌的多種酶類與花蜜混合的緣故。而蜂蜜中含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)都是可以通過專業(yè)的檢測能檢測出來的。那些劣質(zhì)摻假蜜在營養(yǎng)成分上與成熟蜜有很大的區(qū)別。雖然我們的肉眼無法準確的分辨這些蜂蜜，但是科技可以準確的替我們分辨。在科技的檢測之下，那些劣質(zhì)摻假蜜必會原形畢露，無處藏身。并且用檢測數(shù)據(jù)說話，大家也可以對蜂蜜的各項指標有充分的了解。

　　所以在購買蜂蜜的時候建議大家最好選擇像田野牧蜂那樣經(jīng)過權(quán)威機構(gòu)質(zhì)量檢測通過的高活性成熟蜜，活性酶值高，含有的營養(yǎng)物質(zhì)和活性酶比較豐富。并且檢測數(shù)據(jù)是無法作假的，大家通過檢測數(shù)據(jù)可以更全面的了解蜂蜜的質(zhì)量。