蜂蜜知識(shí)，生蜂蜜和熟蜂蜜的功效?什么是生蜂蜜和熟蜂蜜?

　　對(duì)于一些喜歡蜂蜜的朋友來(lái)說(shuō)，會(huì)面臨著經(jīng)常挑選蜂蜜的問(wèn)題，可能也聽(tīng)說(shuō)過(guò)生蜂蜜和熟蜂蜜的說(shuō)法，那生蜂蜜和熟蜂蜜是什么意思呢?生蜂蜜和熟蜂蜜又有什么作用呢?

　　大家都知道蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過(guò)充分釀造而成的甜物質(zhì)，生蜂蜜和熟蜂蜜一般是指按照成熟度區(qū)分，生蜂蜜就是不成熟的蜂蜜，而熟蜂蜜就是經(jīng)過(guò)充分釀造的成熟蜂蜜。生蜂蜜沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分的釀造，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少、不全面，對(duì)身體滋補(bǔ)效果不大，含水量在21%以上，容易發(fā)酵變質(zhì)，所以田野牧蜂建議大家購(gòu)買具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的成熟蜂蜜。

　　熟蜂蜜經(jīng)過(guò)了充分的釀造，含水量在20%以下，含有礦物質(zhì)、維生素、氨基酸以及酶類等多種物質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，幫助身體提高抵抗力，而且還具有潤(rùn)腸通便的作用，水白蜜就是其中效果不錯(cuò)的一種，水白蜜含有豐富的活性酶，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)身體的新陳代謝，從而促進(jìn)消化，有助于排便。

　　而成熟的紫椴白蜜具有養(yǎng)神安眠的作用，紫椴白蜜中含有大量的葡萄糖、維生素以及磷和鈣等物質(zhì)，這些成分可以滋潤(rùn)神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，使身體更加放松，能夠快速的進(jìn)入睡眠狀態(tài)，在睡眠中得到更好的休息，從而使第二天的精神狀態(tài)更飽滿。