一、土蜂蜜

土蜂蜜應該是“土蜂”蜜而非“土”蜂蜜，實際上就是中華蜜蜂(中蜂)釀的蜂蜜，雖然我國大部分地區都有出產，但產地多集中在西南、華南及華東各地，其中以廣東、云南、廣西、四川、重慶、貴州、福建等地最多，另外甘肅、湖南、浙江、江西、湖北、陜西、海南等地也有出產。

二、意蜂蜜

意蜂蜜是指意大利蜜蜂(意蜂)釀制的蜂蜜，與中蜂不同的是意蜂是我國引進的蜂種，因產蜜量極高且能維持強群而頗受蜂農的青睞，從全國范圍來看意蜂的養殖數量甚至高于中蜂，尤其是蜜源相對集中的平原地區更是意蜂的主產區，另外市場上銷售的蜂蜜絕大多數也都是意蜂釀制的。

三、黑蜂蜜

黑蜂蜜是指黑蜂采集植物花蜜釀制的蜂蜜，在我國境內主要有東北黑蜂蜜和新疆黑蜂蜜兩種，其中東北黑蜂蜜是由東北黑蜂釀制而成的，產地主要集中在黑龍江省饒河縣及周邊各區縣，而新疆黑蜂蜜是由新疆黑蜂釀制而成的，產地主要集中在新疆的特克斯縣、尼勒克縣、昭蘇縣等地。

四、排蜂蜜

排蜂蜜是指排蜂采集植物花蜜釀制的蜂蜜，在我國境內主要有大蜜蜂和黑大蜜蜂兩種排蜂，其中大蜜蜂主要分布在云南南部、廣西南部、西藏東南部及海南等地，每群蜂每年可產蜂蜜50～80斤，而黑大蜜蜂則主要分布于西藏南部、云南西部及南部等地，每群蜂每年可產蜂蜜40～80斤。

五、酸蜂蜜

酸蜂蜜是指酸蜂采集植物花蜜釀制的蜂蜜，在我國境內只有云南(臨滄、普洱、德宏、西雙版納)、海南、臺灣等地有出產，但由于酸蜂的群勢較小且產蜜量也較低，因此市場上很難看到真正的酸蜂蜜，事實上酸蜂多被馴養作為專業的授粉蜂種，另外酸蜂在生產蜂膠上也有一定的價值。

總結：蜂蜜實際上并沒有什么最好的產地，只要是完全由蜜蜂釀制成熟的蜂蜜都可稱得上優質蜂蜜，產地雖然對蜂蜜質量有一定的影響，但并不是蜂蜜質量優劣的決定性因素。