一、糖尿病患者

糖尿病患者喝蜂蜜要謹慎，原因是蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等單糖，這些單糖可不經胃腸消化而直接進入血液中，因此糖尿病患者在血糖尚未得到控制時喝蜂蜜會引起血糖異常升高，但若糖尿病患者的血糖已得到控制時則可在醫生的指導下適量喝些蜂蜜。

二、肝硬化患者

肝硬化患者不能喝蜂蜜，原因是肝硬化時肝細胞已遭到嚴重破壞且肝功能也差，若再喝富含單糖的蜂蜜則反而加重肝臟纖維化，但肝炎或肝功能不良等人群喝蜂蜜則有保肝作用，原因是蜂蜜中富含的營養物質能增強肝臟解毒功能并能促進肝細胞再生和自我修復。

三、高血糖人群

高血糖人群喝蜂蜜要謹慎，原因是蜂蜜的主要成分是單糖且單糖含量可高達70%以上，喝蜂蜜后這些單糖可不經消化便直接進入血液中，也就是說蜂蜜有極為顯著的升糖效果，因此高血糖人群喝蜂蜜時一定要謹慎，尤其是長期過量食用甚至可能誘發糖尿病等問題。

四、痛風患者

痛風患者不能喝蜂蜜，原因是蜂蜜中含有大量的果糖(葡萄糖的同分異構體)，有些蜜蜂果糖含量甚至高達40%以上，這些果糖不但導致體內尿酸生成量增多，而且還會因胰島素抵抗而間接減少尿酸排泄，也就是說果糖攝入過量是誘發痛風及高尿酸血癥的重要原因。

五、周歲內嬰兒

周歲內嬰兒不能喝蜂蜜，原因是蜜蜂在采集花蜜時難免會采到有毒植物，同時蜂蜜在釀制和采收過程中又難免被有毒病菌污染，這些有毒成分對胃腸功能已健全的成年人而言雖然是微不足道的，但對于胃腸功能尚不健全的周歲內嬰兒來說則可能會引發食物中毒。

綜上所述，蜂蜜雖然是備受青睞的純天然營養品，但并不是所有人都適合喝蜂蜜的，有些人群喝蜂蜜反而可能會適得其反，例如肝硬化人群喝蜂蜜會加重肝臟纖維化，而糖尿病患者喝蜂蜜則不利于控制血糖。