百花蜜和土蜂蜜哪個更好？
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一、定義對比
百花蜜是蜜蜂采集百花之精華釀成的混合蜂蜜，而土蜂蜜則特指中蜂采集山野百花釀成的蜂蜜，因此從定義上看土蜂蜜是百花蜜的一種，但百花蜜卻不一定就是土蜂蜜，原因是意蜂也是能釀百花蜜的，另外市場上的百花蜜多數都是中蜂釀的。
二、蜜源對比
百花蜜和土蜂蜜雖然都是用多種花蜜釀制成的，但意蜂百花蜜和土蜂蜜在蜜源構成上卻有著很大的區別，原因是意蜂只對大宗蜜源有采集興趣，而中蜂不管是大宗蜜源還是零星蜜源都會采集，因此意蜂百花蜜在蜜源構成上遠不如土蜂蜜復雜。
三、營養對比
百花蜜和土蜂蜜在營養成分上沒有太大的區別，事實上所有自然成熟蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及多種活性物質，但土蜂蜜的營養成分因蜜源構成更為復雜而略優于意蜂釀的百花蜜。
四、價格對比
百花蜜和土蜂蜜在價格上可能存在明顯的差異，這一點主要指意蜂釀的百花蜜和中蜂釀的土蜂蜜，其中意蜂釀成的百花蜜一般在40～60元一斤，而中蜂釀成的百花蜜則多在100～300元一斤，因此從價格上看土蜂蜜比普通百花蜜可能更有優勢。
綜上所述，百花蜜和土蜂蜜哪個更好并沒有肯定的答案，原因是土蜂蜜實際上就是中蜂采集山野百花釀成的百花蜜，但若是意蜂釀制而成的百花蜜則可能稍遜色于土蜂蜜。
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