喝蜂蜜水不能吃什么?喝蜂蜜水不能和什么東西一起吃?
|田野牧蜂
蜂蜜是天然的營養食品，蜂蜜水是大家食用蜂蜜的常見方法，經常會有傳言說蜂蜜與一些東西不能同時食用，那喝蜂蜜水不能吃什么呢?
蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、維生素、礦物質、酶類等營養物質，很容易被身體吸收利用，享有“大眾補品”的美稱，經常喝蜂蜜水可以很好的滋潤身體。蜂蜜性平溫和，可以和很多食品進行搭配食用，但經常聽傳言說，蜂蜜不能和韭菜、豆腐一起食用，這個說法準確嗎?下面我們來分析一下。
傳言最廣的是蜂蜜和韭菜一起吃會導致腹瀉，蜂蜜中的鐵、銅等礦物質會把韭菜中的維生素C氧化，使其失去作用，并且蜂蜜具有潤腸通便的作用，韭菜中含有豐富的纖維素，可以促進消化，所以一起吃會導致腹瀉，但這個說法實際上是不成立的，沒有任何依據可以證明。而蜂蜜和豆腐一起吃產生腹瀉的說法更是不對的，傳言說蜂蜜中的酶和豆腐中的植物蛋白會產生不利于吸收的沉淀，實際上從豆腐和蜂蜜的成分來看是不存在相克的，并且平時的食用量很小根本無法產生反應。
2018年央視3.15晚會曾經辟謠：食物相克都是謠言。有些人之所以食用后會有不適感是因為不潔飲食造成的，而不是兩種食物相克，但有一點要注意，蜂蜜水不能用開水沖泡，高溫會使蜂蜜中的活性物質變性失活，降低蜂蜜的營養價值。