蜂蜜的摻假手段：如何辨別蜂蜜里面有沒有摻假?
|田野牧蜂
隨著大家對于身體健康和生活質量的追求，蜂蜜成為越來越多人喜愛的營養食品，但是如何挑選蜂蜜是一個很大的問題，目前的蜂蜜市場造假現象比較嚴重，應該如何辨別蜂蜜里面有沒有摻假呢?
辨別蜂蜜摻假首先要了解真蜂蜜，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，純正的蜂蜜主要成分是葡萄糖、果糖、維生素、礦物質以及酶類等多種營養成分，含水量在20%以下，能夠從多方面滋養身體，而摻假蜂蜜則對于身體的滋補效果很小，還有可能對于身體健康不利。
關于蜂蜜摻假的辨別方法，隨便在網上一搜就會出現很多，不過這些方法真的有用嗎?我們以最常見的紙巾測試法來試一試，將蜂蜜滴在紙上，如果蜂蜜慢慢滲開，說明蜂蜜摻假，反之則說明是純正蜂蜜，但是這種說法不準確的，蜂蜜滲開只能說明蜂蜜中含水量較高，然后其他的成分不能夠準確地判斷，濃縮蜜也不會滲開，但是它并不是純正蜂蜜，所以這些方法其實都有局限性。
這些辨別蜂蜜真假的方法都不夠全面，想要準確的了解蜂蜜的真假目前只有通過技術檢測才能做到，檢測出的數據不會撒謊，更具備說服力，為避免購買到摻假蜂蜜，最好選擇值得信賴的品牌，像田野牧蜂的所有蜂蜜都是經過專業理化指標檢測合格的優質蜂蜜，質量更優越。