一、營養對比

棗花蜜和柑橘蜜在營養上大同小異，主要成分都是葡萄糖和果糖且尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質、有機酸及多種活性物質，但棗花蜜含有更豐富的鐵、銅等礦物質，而柑橘蜜則含更豐富的維生素C，因此單從營養成分上看棗花蜜和柑橘蜜是難分高下的。

二、色澤對比

棗花蜜和柑橘蜜在色澤上略有差異，其中棗花蜜多呈琥珀色或深琥珀色粘稠液體狀，低溫條件下偶有結晶呈淺琥珀色粗粒狀，而柑橘蜜則多為淺琥珀色或淺橙黃色，低溫環境下偶有結晶呈乳白色的細粒或油脂狀，因此單從色澤上看棗花蜜和柑橘蜜也是不分伯仲的。

三、口感對比

棗花蜜和柑橘蜜在口感上差異明顯，其中棗花蜜有濃郁的棗樹花所特有的自然香味，口感相對較為甜膩且略有輕微的辣喉感，而柑橘蜜則有柑橘花所特有的自然清香氣味，味道甘甜鮮潔并略帶有輕微的酸味，因此單從口感上來看柑橘蜜可能稍稍比棗花蜜要好一些。

四、價格對比

棗花蜜和柑橘蜜在價格上稍有不同，其中棗花蜜一般在30～60元一斤，極少數品質好的棗花蜜也可賣到80～100元一斤，而柑橘蜜的價格一般在40～60元一斤，極少數品質較好的柑橘蜜基本都在80元以上一斤，因此單從價格上來看柑橘蜜比棗花蜜可能也稍微好一些。

綜上所述，棗花蜜和柑橘蜜是兩種截然不同的蜂蜜，在相同條件下柑橘蜜比棗花蜜可能稍有優勢，尤其是在口感上柑橘蜜要稍微優于棗花蜜，體現在價格上也是柑橘蜜比棗花蜜略要貴一些。